Gastronomía Colombiana

Aprende todo lo necesario de gastronomía colombiana

Existen diferentes formas con las cuales una persona puede garantizarse una vida estable, en un nivel personal y uno laboral. Aun así, pocas pueden brindar suficiente satisfacción como trabajar en la industria de la gastronomía. Por medio de un curso en gastronomía colombiana, lograrás iniciar tu camino en la industria de la comida y la restauración. El cocinar puede brindar alegría tanto a la persona como realiza la preparación como quien disfruta de ella. Por eso, puede jugar un papel importante en tu felicidad el ver como muchos pueden disfrutar de tus creaciones. La gastronomía colombiana tiene una gran historia y dedicación en la mayoría de sus platos. Esta completa en diferentes niveles, mostrando características propias de una cultura mestiza y con influencia en sus platos de diferentes regiones.

Puedes inundarte con todo este increíble conocimiento a través del curso que el SENA quiere otorgarte. No solo obtendrás experiencia real por medio de las prácticas laborales a las que accederás. También mejorarás tu oportunidad de adquirir un empleo al ser certificado en esta especialidad.

La gastronomía no solo se basa en cocinar un platillo. Requiere comprender la forma para hacer un alimento no solo nutritivo, sino también apetitoso y que se presente de una forma impecable. Que el mismo pueda encantar a una persona incluso antes de que la misma haya dado el primer bocado. Esta es la mayor diferencia entre ser un cocinero y ser un gastrónomo capacitado debidamente. Si deseas obtener un empleo en esta área, solo necesitas tomar la oportunidad que el Servicio Nacional de Aprendizaje quiere otorgarte. Esta es un curso abierto a todas las personas que podrían estar interesadas en mejorar su nivel profesional o iniciarse en una nueva carrera.

Adquiere la mejor experiencia en gastronomía colombiana junto al SENA

El programa está dirigido a esas personas que trabajan como auxiliares o empleados de un restaurante. Además, de tener el objetivo de mantener la tradición y el patrimonio cultural. Gracias a la belleza de Colombia, muchos destinos incluso sin ser turísticos tienen potencial de convertirse en paraísos gastronómicos. Gracias al contenido de este plan de estudio, aprenderás aspectos fundamentales como el manejo de equipos, herramientas y utensilios. También dominarás las BPM o Buenas Prácticas de Manufactura y operaciones básicas de cocina. En cuanto al aspecto de la cocina destacan temas como:

  • Técnicas de preparación, cortes y cocción de carnes. Tanto de aves, res y pescado.
  • Manipulación, preparación, cortes y uso de las hortalizas, vegetales o frutas.
  • Conceptos y procedimientos del mise en place.
  • Cocinas tradicionales de 5 regiones geográficas de colombianas y las tradiciones detrás de su preparación.
  • Entre otros.

Igual desarrollarás una serie de habilidades propias para tu fura labor. Normas de seguridad para tu área de trabajo, mantenimiento de equipos y utensilios de cocina. Igualmente, la interpretación de los procedimientos o instrucciones en una receta. Si deseas disfrutar de todos los beneficios que te presentaría esta capacitación, sola toma el momento de acudir al SENA para ella. Existen formatos presenciales o en línea para este curso en gastronomía colombiana, así que no puedes dar excusas para no asistir.

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